Москва, 25 декабря. Новогоднее меню россиян будет выдержано преимущественно в традиционном стиле. К таким выводам пришли эксперты Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), проведя опрос.

На праздничном столе у наших сограждан, будут в первую очередь мандарины (73%), салаты «Оливье» (69%), «Селедка под шубой» (50%) и холодец (44%). Менее популярны икра (25%), оливки (23%), заливная рыба (15%). Готовить к Новому году непривычные для нашей кухни блюда, такие, например, как салат «Греческий», планируют 10% опрошенных, салат «Цезарь» - 9%, креветки - 10%, пицца - 7%. Роллы и суши поставят на стол 4%.

Стоит отметить, что желание готовить для новогоднего стола экзотические блюда свойственно, как правило, молодежи и жителям крупных городов. Так, салат «Цезарь» популярен, главным образом, среди москвичей и петербуржцев и респондентов моложе 34 лет. В этих же группах опрошенных больше всего тех, кто будет встречать Новый год блюдами японской кухни. Пицца как элемент праздничного меню также наиболее популярна среди 18-24-летних.

Салат оливье. Фото: gardenweb.com

Среди праздничных напитков лидером оказалось шампанское. Оно окажется на столах у 72% россиян. Второй по популярности напиток - водка (42%). Тройку лидеров замыкают вино и безалкогольные напитки (по 34%). Заметно реже будут пить коньяк (12%), пиво (6%) и виски (3%). Между тем, алкогольные предпочтения мужчин и женщин отличаются.

Так, женщины чаще отмечают Новый год шампанским (73%), вином (37%) и безалкогольными напитками (36%). Среди мужчин более популярна водка (54%), коньяк (15%), пиво (10%). Шампанское пьют в новогоднюю ночь, как правило, россияне моложе 34 лет (80-81%). Водка более популярна среди тех, кто старше (47-50% среди 35-59-летних). Коньяком празднуют Новый год в первую очередь 25-35-летние респонденты (15-16%), а пиво предпочитает, как правило, молодежь (11%).