Конец августа — самая арбузная пора. Городской центр качества товаров выезжает в последнее время на места, где продаются бахчевые, каждый день. Специалисты напоминают, что лежать арбузы и дыни должны не на земле, а на поддонах. При взвешивании бахчевых продавец не имеет права использовать бытовые весы. Самое грубейшее нарушение ГОСТа — надрезание арбуза или дыни для доказательства спелости плода. По правилам проверку должны проходить два арбуза из каждой партии. Чтобы обезопасить себя, специалисты советуют покупать арбузы только на рынках и в крупных универсамах. Там есть специальная лаборатория, где все продукты проверяют. Партия арбузов, в которой обнаружено повышенное содержание нитратов, уничтожается. В этом году на 25 из 488 предприятий торговли бахчевыми были выявлены нарушения.